Riscoprire il sapore e l’odore del pane appena sfornato, per riprovare il piacere di farlo a casa come una volta! Gli Chef con la Coppola vi guideranno in questo corso da non perdere. Apprendi tutti i segreti del lievito madre, le tecniche per la realizzazione degli impasti, le caratteristiche delle farine e tante ricette per portare in tavola un pane fragrante.
In collaborazione con Salvo Passamonte e le farine di Antichi Granai Farine e pasta BIO da grani antichi molite a pietra.
Riscoprire il sapore e l’odore del pane appena sfornato, per riprovare il piacere di farlo a casa come una volta!
Gli Chef con la Coppola vi guideranno in questo corso da non perdere. Apprendi tutti i segreti del lievito madre, le tecniche per la realizzazione degli impasti, le caratteristiche delle farine e tante ricette per portare in tavola un pane fragrante.
Un totale di 10 ore di formazione.
La frequenza è di 2 giorni, dalle ore 9.30 alle ore 14.30
In aggiornamento
Imparare direttamente dai protagonisti vuol dire acquisire direttamente alla fonte le visioni e i metodi più avanzati: i docenti saranno gli stessi Chef con la Coppola: Simone Strano, Giuseppe Raciti, Giovanni Grasso, Giuseppe Torrisi.
Con l’amichevole partecipazione dello chef Mario Casu.
Il processo di ammissione ai corsi professionali di Chef con la Coppola, prevede :
La Scuola degli Chef con la Coppola è aperta a tutti. Sono accettati tutti i candidati con le migliori potenzialità, indipendentemente dai loro studi secondari.
Per gli studenti stranieri viene valutato anche il livello di comprensione della lingua italiana.
Retta di partecipazione: € 150
Minimo 6 persone
Prezzo IVA inclusa.
10 ore di formazione.
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