Corso Sushi - Nigiri e Maki

Cos’è il sushi? È un piatto tipico della cucina giapponese, che si presenta con una base di riso accompagnata da pesce fresco, verdure o uova di pesce e alghe nori.
Per prepararlo bisogna essere dei veri maestri e conoscere la tecnica di cottura del riso, il taglio del pesce e la composizione del piatto. Impara tutto quello che ti serve per preparare il sushi giapponese con lo Chef Giovanni Grasso, grande appassionato ed esperto di sushi che si è formato in Giappone dove ha collaborato con uno dei più grandi Maestri di sushi, lo Chef Hiroki Nakanoue.

L’arte del sushi verrà spiegata da un vero Chef con la Coppola: utensili e ingredienti base, tipologia di pesci più utilizzati, salse e decorazioni, per finire con la preparazione pratica dei Nigiri e i Maki (rolls).

Piano didattico:

– Elementi base: utensili ,ingredienti
– Preparazione delle salse necessarie
– Il riso
– Il taglio del pesce e ortaggi
– Preparazione dei Nigiri e Maki (rolls): Futomaki, Hosomaki, Uramaki.

La frequenza è di 4 ore, dalle ore 10.00 alle ore 14.00.

Quando?

Date da definire

Il processo di ammissione ai corsi professionali di Chef con la Coppola, prevede :

  1. Presentazione dell’iscrizione compilata e firmata, tramite email a info@chefconlacoppola.it 
  2. Pagamento della retta

La Scuola degli Chef con la Coppola è aperta a tutti. Sono accettati tutti i candidati con le migliori potenzialità, indipendentemente dai loro studi secondari.

Per gli studenti stranieri viene valutato anche il livello di comprensione della lingua italiana.

Retta di partecipazione: € 95
Minimo 6 persone

Photo Credits: La Cook Agency, Luca Vitello

Il corso include

  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Dispense e ricette
  • Grembiule Chef con la Coppola

€ 95

Prezzo IVA inclusa.
4 ore di formazione in aula.

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