Pesce Gourmet

Insieme agli Chef con la Coppola imparerai a preparare dei secondi di pesce gourmet.

Un corso dedicato al pesce, un alimento ricco e nutriente. Si imparerà a realizzare secondi piatti di pesce, che rispettino la stagionalità e le caratteristiche organolettiche e nutrizionali di questa materia prima pregiata.

Piano Didattico:

  • Tecniche di preparazione del pesce di mare
  • Tartare di spigola leggermente salagionata con arance novelle avocado e salsa alla mandorla pizzuta
  • Cappelletti di pasta all’uovo ricotta, limone e mentuccia su vellutata di gambero rosso di mazzara
  • Caponessa croccante con brunoise di verdure in agro dolce e cipolla rossa di tropea

Un totale di 5 ore di formazione in aula.
La frequenza è di 1 giorno, dalle 17.00 alle 22.00

Prossima data: da definire

Imparare direttamente dai protagonisti vuol dire acquisire direttamente alla fonte le visioni e i metodi più avanzati: i docenti saranno lo Chef Giuseppe Raciti e lo Chef Peppe Torrisi.

Il processo di ammissione ai corsi professionali di Chef con la Coppola, prevede :

  1. Presentazione dell’iscrizione compilata e firmata, tramite email a info@chefconlacoppola.com
  2. Pagamento della retta

La Scuola degli Chef con la Coppola è aperta a tutti. Sono accettati tutti i candidati con le migliori potenzialità, indipendentemente dai loro studi secondari.

Per gli studenti stranieri viene valutato anche il livello di comprensione della lingua italiana.

Retta di partecipazione: € 100
Minimo 6 persone.

Photo Credits: La Cook Agency, Luca Vitello

Il corso include

  • Ingredienti, utensili e attrezzature
  • Modalità, tecniche di preparazione e tempi di cottura
  • Dispense e ricette
  • Grembiule Chef con la Coppola

€ 100

Prezzo IVA inclusa.
5 ore di formazione in aula.

Desideri maggiori informazioni?

Chiamaci o scrivici una email