Corso Cuoco (Chef)

Un Corso di Cucina Professionale per Cuoco/Chef di 2 mesi, tra lezioni teorico-pratiche e stage formativo, per imparare direttamente dagli Chef con la Coppola come diventare un cuoco professionista.

I nostri futuri studenti provengono da realtà diverse e portano la loro unicità in cucina: sono neofiti del settore, veri gourmand, professionisti in evoluzione, genitori, studenti lavoratori.

Se vuoi diventare un protagonista, impara dai protagonisti: frequentando il corso professionale per cuoco/chef potrai apprendere dai migliori Chef le tecniche base e quelle più sofisticate, conoscere e valutare le materie prime e predisporle per la cottura, gestire il rifornimento e la corretta conservazione, organizzare e seguire la preparazione dei piatti e predisporre il menù alla carta.

Sarai inoltre introdotto alle materie manageriali indispensabili per gestire un ristorante: acquisti, vendite, food cost, marketing della ristorazione, comunicazione, gestione del personale di sala.

Il corso include

  • Attestato di frequenza dell’Ente
  • Attestato HACCP (obbligatorio per svolgere le professioni in ambito alimentare)
  • Attestato Sicurezza sul lavoro (in base al D.Lgs 81/2008)
  • Una divisa personalizzata
  • Libro di testo, dispense e ricettari esclusivi degli Chef con la Coppola

145 ore di formazione in aula, esperienza formativa e tirocinio formativo curricolare.
La frequenza è part–time, dal lunedì al giovedì, dalle ore 9.00 alle ore 14.00.

Quando?

dal 9 marzo 2020 al 7 maggio 2020

Imparare direttamente dai protagonisti vuol dire acquisire direttamente alla fonte le visioni e i metodi più avanzati: i docenti saranno gli stessi Chef con la Coppola: Simone Strano, Giuseppe Raciti, Giovanni Grasso, Giuseppe Torrisi.

Il processo di ammissione ai corsi professionali di Chef con la Coppola prevede 3 passaggi:

  1. Colloquio motivazionale di ammissione
  2. Presentazione dell’iscrizione
  3. Iscrizione e versamento della retta

La Scuola degli Chef con la Coppola è aperta a tutti. Sono accettati tutti i candidati con le migliori potenzialità, indipendentemente dai loro studi secondari. Il colloquio di ammissione ha l’obiettivo di comprendere motivazioni e intenzioni dello studente nell’intraprendere il corso professionale degli Chef con la Coppola.

Per gli studenti stranieri viene valutato anche il livello di comprensione della lingua italiana.

Retta di partecipazione: € 3.000,00 + iva
*Possibilità di dilazionare il pagamento in rate mensili, previo accordo con la segreteria.

Minimo 6 persone

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